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Stevia rebaudiana

Autor Udo Kienle
de Limba Germană Hardback – 26 mai 2011
Wegen Zucker wurden Kriege geführt. Weltreiche sind durch Zucker entstanden und wegen ihm untergegangen. Nicht ohne Grund nennt man Zucker die süße Macht. Aber wackelt jetzt der Thron von König Zucker? Die weltgrößten Nahrungsmittelkonzerne haben die Revolution der Süßungsmittel ausgerufen. Ist "Stevia" die neue Wunderpflanze?Viele Jahre wurde heftig über die Zulassung in Europa gestritten. Wer wurde nicht alles verdächtigt, die Zulassung verhindern zu wollen: die Zuckerlobby, die Süßstoffindustrie und natürlich allen voran die EU-Kommission.Das Buch erzählt einen Wissenschafts- und Wirtschaftskrimi, den der Autor Dr. Udo Kienle seit nahezu 30 Jahren hautnah miterlebt. Zum ersten Mal erhält der Verbraucher einen Einblick hinter die Kulissen und erfährt die wahren Beweggründe, warum die Zulassung jetzt endlich kommen kann.
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Specificații

ISBN-13: 9783887783563
ISBN-10: 3887783565
Pagini: 184
Ilustrații: 7 schwarz-weiße und 39 farbige Fotos, 19 Tabellen, 16 Abbildungen
Dimensiuni: 179 x 220 x 20 mm
Greutate: 0.63 kg
Editura: Spurbuch Verlag