Sucrage des vendanges avec les sucres raffins de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette mthode industrielle de vinification considre comme moyen de rgulariser la qualit des vins au niveau des grandes annes... / par M. Dubrunfaut
Date de l'dition originale: 1854
Sujet de l'ouvrage: Vinification

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Le sens de notre dmarche ditoriale consiste ainsi permettre l'accs ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune faon le contenu.

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