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Süßes aus der Landküche

Autor Harald Rüssel
de Limba Germană Paperback – 20 aug 2013
Wie schmeckt Ihre Kindheit? Nach Milchreis, Apfelstrudel oder einer luftigen Bisquitrolle? Ganz ohne Hightech und Schnickschnack haben unsere Großmütter in der Küche gezaubert, jetzt tritt Harald Rüssel mit kalten und warmen Desserts, einfachen Kuchen und üppigen Festtagstorten, Eis, Sorbet und feinem Kaffeegebäck die würdige Nachfolge an. Ob Sie schnell einen Bayerisch Coffee servieren, spontan eine Aprikosentarte backen oder viel Zeit und Liebe in Windbeutel mit warmen Beeren und Kaffeecreme stecken wollen, diese große Auswahl an über 150 Rezepten allein macht schon glücklich - die süßen Ergebnisse umso mehr!
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Specificații

ISBN-13: 9783865286864
ISBN-10: 3865286860
Pagini: 144
Dimensiuni: 213 x 231 x 15 mm
Greutate: 0.62 kg
Editura: Neuer Umschau Verlag GmbH

Notă biografică

Harald Rüssel eröffnete nach Lehr- und Wanderjahren durch die französische und deutsche Spitzengastronomie das Landhaus St. Urban in Naurath am Wald nahe der Mosel. Wie kein anderer Koch widmet sich Rüssel konsequent der neuen deutschen regional inspirierten Küche, die der renommierte Restaurant-Guide Michelin mit einem Stern auszeichnete. Bei Umschau erschien bisher sein erfolgreiches Kochbuch "Wild - 130 Rezepte für jeden Tag".

Cuprins

- Vorwort Harald Rüssel- Schnelle Desserts im Glas- Warme Landdesserts- Landhausklassiker- Landkuchen und Gebäck- Eiscreme, Sorbets und Parfaits- Glossar- Rezeptverzeichnis- Register