Gesundheit und Vitalität spürbar verbessern mit dem pflanzlichen Superfood CHIAChiasamen gehören zu den Highlights unter den pflanzlichen Lebensmitteln. Bereits von den Azte-ken als Superfood geschätzt, sind diese winzigen Samen vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Mineralien und essenziellen Fettsäuren. Schon 1 Esslöffel Chiasamen gibt Drinks den entscheidenden Energiekick, macht Salate nährstoffreicher und bringt hochwertiges Eiweiß in Veggie-Burger und Suppen. Außerdem sind die kleinen Kraftpakete glutenfrei und können als Ei-Ersatz fürs vegane Backen verwendet werden. Superfoods for Life: CHIASAMENgeht wissenschaftlich fundiert auf die in Chia-samen enthaltenen Nährstoffe ein;stellt detailliert ihre positiven Wirkungen im Hinblick auf Verdauung und Entgiftung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus, Wohlfühlgewicht sowie sportliche Leistungsfähigkeit und zeitlose Schönheit dar;gibt eine Fülle von Tipps für die Verwendung von Chiasamen in der Küche;präsentiert eine Reihe von Grundrezepten (wie Chia-Gel, Chia-Pudding, Chia-Müsliriegel), die nach Geschmack abgewandelt werden können, undstellt 75 leckere, glutenfreie Rezepte mit Chia-samen vor (von erfrischenden Drinks und cremigen Puddings bis hin zu herzhaften Hauptspeisen und süßen Verführungen) - für Rohköstler, Veganer, Vegetarier und Flexitarier geeignet.Von der Autorin ist bereits Das große Buch der Superfoods im Herbst 2013 im Hans-Nietsch-Verlag erschienen.