Suplementos de Vitaminas y Minerales

PARA TOMAR BUENAS DECISIONES, NECESITAS CONOCER LAS RESPUESTAS A ESTAS PREGUNTAS:
- Tomar suplementos de ciertas vitaminas y minerales nos ayuda a envejecer ms despacio, a tener ms energ-a o a reducir la ansiedad o el dolor?
- Qu' suplementos funcionan realmente y qu' beneficios nos proporcionan?
- Los efectos sobre la salud de las vitaminas y los minerales que contienen los alimentos son los mismos que los de los ccteles de vitaminas y minerales?
- Podemos poner en riesgo nuestra salud al tomar ciertos suplementos?

ESTO ES LO QUE ENCONTRARS EN EL LIBRO
LOS ALIMENTOS SE FORTIFICAN Y ENRIQUECEN CON VITAMINAS Y MINERALES
- Los tiempos cambian. Intentando reponer lo perdido

SE VENDEN MUCHOS SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES
- Qu' son los suplementos y qui'nes los consumen?
- Por qu' se venden suplementos y se fortifican los alimentos?
- Qu' dicen los vendedores de suplementos?

LAS PERSONAS QUE TOMAN SUPLEMENTOS TIENEN MEJOR SALUD?
- Cmo sabemos lo que sabemos
- Qu' dicen los estudios?
- Hay algn suplemento que pueda compensar los estilos de vida poco saludables?

SUPLEMENTOS O COMIDA?
- Es mejor obtener los micronutrientes a partir de los alimentos
- Necesitamos un aporte extra de algn micronutriente en forma de suplemento?

EN QU CASOS LOS SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES PODRAN SER TILES?
- Personas con mayores necesidades de micronutrientes
- Un suplemento que s- funciona
- Suplementos prometedores, pero con efectos an no demostrados

CUIDADO CON EL MARKETING ENGAOSO
- Test gen'ticos. Bienvenidos a la nutricin personalizada
- Es verdad que las frutas y las hortalizas de hoy en d-a no son tan nutritivas como las de antao?
- Es vlido el argumento del coste?
- Declaraciones de salud: Reclamos de marketing o ciencia?
- En Estados Unidos, la industria se controla a s- misma
- Por qu' consumimos tantos suplementos?

MS NO ES MEJOR
- Desventajas de tomar ciertos suplementos
- Toxicidad por dosis altas
- Bebidas energ'ticas
- Qu' mostr el anlisis de algunos suplementos?

CONSEJOS PARA ELEGIR SUPLEMENTOS
- Vitaminas naturales o sint'ticas?
- Otros consejos

- Ep-logo
- Ap'ndice: Otro semforo nutricional

SOBRE LA AUTORAMar-a I. Tapia es Doctora en Bioqu-mica y Biolog-a Molecular. Ha trabajado durante aos en diversos centros de investigacin -en el sector farmac'utico y agroalimentario, entre otros-, en los siguientes mbitos: regulacin del metabolismo, desarrollo de nuevas vacunas, alimentos funcionales, mejora de la calidad de la fruta, deteccin y lucha contra contaminantes qu-micos y microbiolgicos en productos agroalimentarios, calidad del agua... Su experiencia profesional le da una visin desde dentro, lo que le permite acercarse a los lectores y