Socit nationale et centrale d'agriculture. Rapport sur le bouillon de la Compagnie hollandaise, fait l'Acadmie des sciences par M. Chevreul, au nom de la commission de la glatine... le 19 mars 1832
Date de l'dition originale: 1850

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Certains de ces ouvrages refltent des courants de pense caractristiques de leur poque, mais qui seraient aujourd'hui jugs condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins l'histoire des ides en France et sont susceptibles de prsenter un intrt scientifique ou historique.
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