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System der Ernährung: Zweiter Teil

Autor Clemens Pirquet, B. Schick, E. Nobel, F. von Groer
de Limba Germană Paperback – 31 dec 1918
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Specificații

ISBN-13: 9783642983221
ISBN-10: 3642983227
Pagini: 380
Ilustrații: IV, 372 S.
Dimensiuni: 155 x 235 x 20 mm
Greutate: 0.53 kg
Ediția:Softcover reprint of the original 1st ed. 1919
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany

Public țintă

Research

Descriere

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Cuprins

Nemwert der einzelnen Nahrungsmittel.- Nemwert, Nemmenge, Hektonemgewicht, Kilonempreis.- Milch.- Butter.- Rahm, Magermilch, Buttermilch, Molken und Käse.- Fleisch.- Bewertung des Fleisches nach Tiergattung und Qualität.- Würste, Dauerwaren aus Fleisch und Fisch.- Fettgewebe.- Ganze Schlachttiere.- Allgemeine Formeln für tierische Gewebe.- Kartoffel.- Gemüse, Obst, Zuckerwaren, Getränke.- Pflanzensamen, Mehl, Brot und Teigwaren.- Zusammenfassung der Formeln.- Ernährungsstudien hei Neugeborenen.- Der Nahrungsbedarf des Säuglings.- Der Ernährungszustand.- Praktische Durchführung des Ernährungssystems.- a) in einer Spitalsabteilung von 60 Kindern.- b) in einer Kinderkrippe. Von Dr. F. von Groer.- c) in einem Militärspitale. Von Dr. E. Nobel.- Autoren Verzeichnis.