La competitivite des entreprises impose un recours a des technologies de production avancees. Generalement, la complexite des operations a executer, conduisent a la mise en uvre d'un dispositif intelligent autonome en vue de remplacer les anciens systemes bases sur la logique cable. En effet, aujourd'hui, ils causent des nombreux defauts de production et un cout de maintenance tres eleve. Notre projet de fin d'etude au sein de la societe Ciments du Bizerte vise a substituer le systeme 52 par un automate S7, ensuite de developper un systeme intelligent qui permet de traduire l'experience humaine dans le broyage du ciment. Enfin, le developpement d'une interface homme/machine pour ameliorer l'efficacite et la fiabilite de la fonction broyage et optimiser le rendement du broyeur."