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Tante Linas Kriegskochbuch

Autor Rainer Horbelt, Sonja Spindler
de Limba Germană Paperback – 20 sep 2012
Lebendiges Geschichtsbuch, unterhaltsames Geschichtenbuch und benutzbares Kochbuch in einem - die überfällige Wiederentdeckung eines ungewöhnlichen Bestsellers!Jenseits jeglichen Anpassertums bewältigt Tante Lina den Kriegsalltag. Sie ist eine fabelhafte Überlebensfigur und lebt uns, ganz unheroisch, beispielhafte Mitmenschlichkeit vor. Und sie behält den aufrechten Gang. In sieben Kapiteln, von 1939 bis 1945, wird parallel zum Roman die Lage des Krieges und der Versorgung der Bevölkerung geschildert. Es folgen jeweils die lebendigen Tante-Lina-Geschichten: Wie sie mit ihrer Nazi-Verwandtschaft umgeht, einen Kommunisten versteckt, zum Hamstern aufs Land fährt, schwarz schlachtet, zum Kindergeburtstag und zur Kriegsweihnacht mit Einfallsreichtum Festessen bereitet ...Zahlreiche Fotos und Faksimiles machen die Ernährungslage im »Alltag der Nation« anschaulich. Die über 150 Rezepte erzählen auf ihre Art vom Überleben und liefern Anregungen für fantasievolles Kochen. »Frauen wie Tante Lina hat es immer gegeben, sie sind notwendig: Frauen, die auch ingewalttätigen menschenverachtenden Zeiten ihren Weg gehen, Widerstand leisten, selbstbewußt und gerissen sind, klug und stark.«Abhandlungen über das »Dritte Reich« gibt es zuhauf - dieser Roman über Tante Lina ist ein so originelles wie zeitloses Buch über unsere Geschichte.
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Specificații

ISBN-13: 9783869401003
ISBN-10: 3869401001
Pagini: 220
Ilustrații: Fotos und Dokumente
Dimensiuni: 130 x 235 x 20 mm
Greutate: 0.37 kg
Editura: Vitolibro

Notă biografică

Rainer Horbelt, 1944 bis 2001, war Regisseur zahlreicher Fernsehfilme und Schriftsteller, der eine Reihe von Büchern gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Sonja Spindler verfaßte.

Cuprins

Aus dem Inhaltsverzeichnis:Vorwort1939Von Tante Linas sogenannter Mischpoke und wie Tante Lina sich für den Krieg rüstete, als alle noch an den Frieden glaubtenAm Kochtopf wird der Krieg gewonnenHauptgerichte ohne FleischSauerkrautnudeln - Gemüsegulasch - Möhrenpuffer - Kartoffelpudding - Fenchel mit Spaghetti - Auflauf mit Eierfrüchten - Endiviensalat als Spinat gekocht - Rominterner Jagdgericht - Allgäuer Eintopf - Schroteintopf - Pilaw - Haferflockenpfannkuchen - Grützrand - Pfannenback mit Obst - Gemüsescheiterhaufen - Nudelkuchen1940Wie Tante Lina zwei Reisen machte und dabei zum fahrenden Volk kamKartoffelrezepteEifeler Eintopf - Saure Kartoffeln - Kartoffel-Quarkauflauf - Kartoffelauflauf mit Hering - Schupfnudeln - Leineweber - Pellkartoffeln mit Tunke - Kalte Kräutertunke - Soldatenkappen - Kartoffelwaffeln - Kartoffeltorte - Kartoffelnapfkuchen - Falsche SpiegeleierWie Tante Lina ein Päckchen für den Führer packteTante Linas Backrezepte für die zweite KriegsweihnachtPrinten - Pflastersteine - Haferflockenmakronen - Warmbrunner Gebäck - Spritzgebäck mit Haferflocken - Heidesand - Pfeffernüsse1941FleischgerichteLungenhaschee - Lungenklöße - Königsberger Flecke - Gebackene Schweineschwänze - Falsche Schnitzel - Kalbsherz gefüllt - Gebackenes Euter mit Kräutern - Klopse von Blutwurst - SchwalbennesterWie Tante Lina im Trüben fischte und dabei glänzende Geschäfte machteKindergeburtstagBraune Kugeln - Falsche Marzipankartoffeln - Sirupbonbons - Hagebuttenbonbons - Pfefferminz-Fondants - Mohrrüben-Napfkuchen - Kriegsstreuselkuchen - Tutti-frutti-Leckerle1942BrotaufstricheKartoffelaufstrich - Heringsaufstrich - Leberpaste - Gemüseaufstrich - Falscher Harzer Käse - Falsches Gänsefett - Radieschen-Ketchup - Karamelaufstrich - Falscher Honig - Eieraufstrich - Pilzpaste - MöhrenmarmeladeBratlingeLinsenbratlinge - Kohlrabi-Schnitzel - Sauerkrautbratlinge - Grützbratlinge - Kürbisküchle - Selleriebratlinge - Sauerampfer-Koteletts - Graupenpuffer - Spinatbratlinge - Kräuterbratlinge - Pilzbratlinge - GrünkohlbratlingeWie Tante Lina ein Schwein schlachtete und Schwein hatte, weil sie erwischt wurde, aber ein Schwein sie retteteWurstrezeptePanhas - Feine Cervelatwurst - Rot- oder Blutwurst - Grützwurst - Leberwurst - Preßkopf1943Wie Tante Lina ein Menschenleben rettete und dem Brot eine Todesanzeige schriebGerichte aus BrotWestfälischer Semmelkloß - Brotpuffer - Brotkuchen - Ofenschlupfer - Brotsuppe - Kartoffelmilchbrötchen - OsterbrotWeitere NährmittelgerichteFalsches Hirn - Graupenflammeri - Maisklöße - Hirseröllchen - GnocchiTante Lina baut Tabak an, brennt Schnaps und sagt jemandem die Zukunft vorausTante Linas GetränkerezepteZitronengrog - Glühwein - Teepunsch - Familienpunsch - Sellerie-Bowle1944Wie Tante Linas Rammler in den Kaninchenhimmel transportiert wurdeHusarensalat - Falscher Eiersalat - Tante Linas (falsche) Forellensuppe - Lauchpastete - Grüne-Kräuter-Heringe - Tokayer Kanninchen - Zwiebelknödel - Weinauflauf - TorteWie Tante Lina den ersten Mai feierteKürbisrezepteKürbissuppe - Kürbisauflauf - Gefüllter Kürbis - Kürbisbrot - Warme Kürbisspeise - Marmelade aus Kürbis und gelben RübenWie Tante Lina den dicken Bohnert mit seinen eigenen Messern ans Messer lieferteWildgemüse, -kräuter, -früchteSauerampfersuppe - Löwenzahnsalat - Hopfensprossensalat - Gänseblumensalat - Eintopf aus Vogelmiere - Brennesselauflauf - Brühe mit Pilzklößchen - Pilzkuchen - Hagebuttensuppe - Holundersuppe - Holunderbeergelee1945Wie Tante Lina den ersten Augenblick der Freiheit erlebtRezepte des letzten KriegsjahresGebräunte Mehlsuppe - Schikoree-Suppe - Hefe-Suppe - Radieschen-Suppe - Falsche Krebssuppe - Kriegsallerleisuppe - Hireskoch - Gemüsesülze - Steckrübeneintopf - Eichelblutwurst - Eichelnougat - Eichelknäckebrot