Neste trabalho apresentamos resultados de uma pesquisa qualitativa, metodo "estudo de caso" e da observacao sistematica de aulas praticas de Quimica onde utilizamos temas sociocientificos (TS) como programa curricular. Na pesquisa, verificou-se que ao adotar aulas praticas centradas na participacao ativa do estudante e em TS com abordagem nas relacoes Ciencia, Tecnologia e Sociedade (CTS), levou a um letramento cientifico e tecnologico (LCT) efetivo e desenvolveu atitudes e valores que os levou a compromisso e responsabilidade sociais, a tomada de decisao e, ainda, propiciou a discussao dos aspectos historicos, eticos, politicos, sociais, economicos e ambientais. Participaram estudantes do terceiro ano da educacao profissional tecnica em Quimica integrada ao ensino medio, do Centro Federal de Educacao Tecnologica de Minas Gerais.Os procedimentos metodologicos incluiram aplicacao de questionarios, observacoes, registros, gravacoes das aulas, filmagens dos seminarios e realizacao de entrevistas semiestruturadas. Para tal, realizamos observacoes das aulas praticas de Quimica Organica Aplicada explorando o controle de qualidade para os TS."