Textural Characteristics of World Foods
Autor K Nishinarien Limba Engleză Hardback – 26 feb 2020
Preț: 961.35 lei
Preț vechi: 1409.29 lei
-32% Nou
Puncte Express: 1442
Preț estimativ în valută:
184.06€ • 188.81$ • 154.97£
184.06€ • 188.81$ • 154.97£
Carte indisponibilă temporar
Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:
Se trimite...
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9781119430698
ISBN-10: 1119430690
Pagini: 424
Dimensiuni: 177 x 245 x 25 mm
Greutate: 0.98 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Chichester, United Kingdom
ISBN-10: 1119430690
Pagini: 424
Dimensiuni: 177 x 245 x 25 mm
Greutate: 0.98 kg
Editura: Wiley
Locul publicării:Chichester, United Kingdom
Notă biografică
Katsuyoshi Nishinari, Specially Appointed Professor, Glyn O. Phillips Hydrocolloids Research Centre, Department of Food and Biological Engineering, School of Light Industry, Hubei University of Technology, Wuhan, China.