Agricultural biodiversity is a precious legacy from past generations that we have a moral obligation to pass on, intact, to the next generations so that they can retain all options for dealing with the future. The magnificent photographs of Pablo Balbontin Arenas, reproduced in this book, give a better idea of genetic diversity that the lengthy texts of any encyclopedia. They provide an insight into the life and customs of farmers who foster, maintain and use genetic diversity in traditional agricultural systems, deploying local techniques and knowledge accumulated over many centuries. - La biodiversidad agricola es un tesoro precioso heredado de las generaciones que nos precedieron y que tenemos la obligacion moral de trasmitir en su integridad a las generaciones venideras para que puedan mantener sus opciones de cara al futuro. Las bellisimas fotos que Pablo Balbotin Arenas presenta en este libro ilustran mejor que una gran enciclopedia llena de palabras, la diversidad genetica y la vida y costumbres de los agricultores que la desarrollan, la custodian y la usan en sistemas agricolas tradicionales, a traves de tecnicas locales y conocimientos seculares."