Una importante reserva de aumento de la producción de carne de vacuno es el desarrollo de la cría especializada de ganado de carne, la mejora de los disponibles y la creación de nuevas razas de carne. Las cuestiones de la condición y la preservación de la reserva genética del ganado de carne en la situación existente en la República de Kazajstán adquieren gran relevancia. La cría de ganado de carne es generalmente presentada por la raza kazaja de cabeza blanca que es capaz de aclimatarse en muchas zonas climáticas teniendo una alta flexibilidad de adaptación. La raza kazaja de cabeza blanca fue de gran importancia en el desarrollo de la cría especializada de ganado de carne de la antigua Unión y ahora sigue siendo una de las razas de ganado de carne populares en los países de la CEI. Esta raza está muy extendida en las explotaciones de la Federación Rusa desde el Volga hasta el Océano Pacífico, Kazajstán y Asia Central. Al ser la patria de la raza kazaja de cabeza blanca, la región de Kazajstán occidental cuenta con el ganado más numeroso y con un alto potencial genético. La mejora de la raza en la región occidental se lleva a cabo primero en las granjas donde se concentra el mejor ganado de la raza, se realiza un trabajo más profundo, se crean nuevas líneas y tipos de fábrica.