O livro e composto de tres partes. Na primeira parte e feito um estudo dos residuos industriais de frutas tropicais, o beneficiamento de residuos do processamento de vegetais, e um tema muito atual que envolve a utilizacao de residuos agroindustriais para producao de enzimas por fermentacao em estado solido. A segunda parte mostra os estudos relacionados com residuos liquidos e engloba seis capitulos. Foram estudados, nessa parte, o tratamento de esgoto por lagoas de estabilizacao, tratamento anaerobio de efluentes do processamento de polpa celulosica e aplicacoes de zeolitas ao tratamento biologico de aguas residuais. A terceira parte, composta pelo capitulo doze, analisa teorica e experimentalmente a qualidade do ar de uma cidade brasileira de porte medio."