Trait gnral de la vigne et des vins, tude complte, au point de vue thorique et pratique, de la vigne, de la vinification, des vins, des rsidus de la vigne et des vins et des falsifications; mthodes de recherches et d'analyses prcises et douteuses, description de tous les appareils employs... par mile Viard, ... Nouvelle dition du Trait gnral des vins et de leurs falsifications, entirement refondue et considrablement augmente
Date de l'dition originale: 1892

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Ils n'en appartiennent pas moins l'histoire des ides en France et sont susceptibles de prsenter un intrt scientifique ou historique.
Le sens de notre dmarche ditoriale consiste ainsi permettre l'accs ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune faon le contenu.

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