Ukrajina
Autor Ievgen Klopotenko Traducere de Claudia Theis-Passaro, Franziska Weyerde Limba Germană Hardback – 30 mar 2023
Der ukrainische Starkoch Yevgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken.
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Specificații
ISBN-13: 9783959617505
ISBN-10: 395961750X
Pagini: 160
Dimensiuni: 193 x 266 x 18 mm
Greutate: 0.79 kg
Ediția:2. Auflage
Editura: Christian Verlag GmbH
ISBN-10: 395961750X
Pagini: 160
Dimensiuni: 193 x 266 x 18 mm
Greutate: 0.79 kg
Ediția:2. Auflage
Editura: Christian Verlag GmbH
Notă biografică
In seiner Heimat gilt Yevgen Klopotenko als ukrainischer Jamie Oliver. Er ist nicht nur einer der besten Köche der Ukraine, sondern auch der Welt. Nach seiner Ausbildung in der renommierten Kochschule »Le Cordon Bleu« in Paris und Stationen in ganz Europa kehrte er in seine Heimat zurück. Hier eröffnete er ein Restaurant in Kiew, kreierte Rezepte für Schulküchen und wurde als Sieger von »Master Chef Ukraine« bekannt. Nach dem russischen Überfall eröffnete er ein Bistro in Lwiw, wo er seither täglich 350 Essen ausgibt. Das Konzept: Wer Geld hat, bezahlt, wer bedürftig ist, erhält die Mahlzeit kostenlos.