Rohkostschmecktgut,tutgutundliegtnunauchbeiunsimTrend.WasmanindenUSA»rawgourmetfood«nennt,kommtauchhierzulandegutan.EinwichtigesGerätinderRohkostkücheistderMixer.MitseinerHilfelässtsicheinegroßeBandbreiteanGerichtenzaubern:WiewäreeszumBeispielmitgrünemErdbeer-SmoothieundeinemPowerfrühstückmitKeimlingen?OdermitPistazieneis,Ratatouille-SuppeoderrohköstlicherMousseauChocolat?DiesesBuchstelltüber100rohköstlicheGerichteausveganenZutatenvor.Smoothies,kalteSuppen,EiscremesoderPflanzenmilchbringenSpaßundElan,siesteckenvollergesunderVitamine,MineralstoffeundsekundärerPflanzenstoffe.DabeikommennaturbelasseneZutatenzumEinsatz,diemeistunkomplizierterhältlichsind,saisonaleEmpfehlungenerleichterndieRezeptauswahl.AlleGerichtegelingenauchmitPürierstabundKüchenmaschine.EineWarenkundestelltdarüberhinausbeliebte»Superfoods«wieChiasamenoderGojibeeren,dieinderRohkostküchegerneverwendetwerden,vor.DasBuchzeigt,dassesvomFrühstückbiszumDessertvieleGelegenheitengibt,veganeRohkostzugenießenundsichetwasGuteszutun.