Dieses Buch besteht auf vier Teilen.
Erster Teil: Wie ist Veganismus" definiert?
Seit wann gibt es diese Idee und Lebensweise?
Zweiter Teil: Warum Veganismus?
Welche Vorteile hat pflanzliche Ernahrung?
Was konnen wir durch die vegane Lebensweise praktisch erreichen?
Dritter Teil: Wie vegan?
Wie man vegan wird, es auch erfolgreich bleibt und dabei alle (oder fast alle) Probleme vermeidet.
Welche Nahrstoff-Informationen brauche ich? Wie ist vegane Ernahrung mit den offiziellen Empfehlungen der grossen ernahrungswissenschaftlichen Organisationen zu vereinbaren?
Ist vegane Ernahrung naturlich?
Ist sie auch fur Schwangere, Babys und Kinder gesund?
Vierter Teil: Wie konnen wir die vegane Idee noch popularer machen?
Welche Chancen hat die vegane Idee weltweit gesehen?
Inhalt:
1.1 Definition
1.2 Vegane Geschichte: eine unvollstandige Chronik
1.3 Das Wort vegan"
1.4 Auf pflanzlicher Basis
1.5 Wie viele Menschen sind vegan?
2.1 Leiden verringern
2.2 Tierrechte
2.3 Speziesismus
2.4 Intelligenz
2.5 Tierliebe
2.6 Zahlen
2.7 Gesundheitliche Vorteile
2.8 Lebensmittelsicherheit
2.9 Zoonosen
2.10 Arbeiter
2.11 Ernahrungssicherung
2.12 Klimawandel
2.13 Schadstoffe
2.14 Entwaldung
2.15 Menschenrechte und Tierrechte
2.16 Einwande
2.17 "Freegan"
2.18 Honig
2.19 Die Definition von vegan" - Teil 2
3.1 Fruhstuck (imaginare Speisekarte)
3.2 Nahrstoff-Checkliste (kurze Version)
3.3 Nahrstoff-Checkliste (lange Version)
3.4 Studien mit Veganern
3.5 B12-Schreckenskabinett
3.6 Tote vegane Babys
3.7 Naturlichkeit
3.8 Schwangerschaft
3.9 Altere Veganer
3.10 Gesunde Ernahrung
3.11 Rohkost
3.12 Essstorungen
3.13 Soja
3.14 Allergien
3.15 Experten
3.16 Die Zukunft des Essens
3.17 Ersetzen
3.18 Umstellung
3.19 Reisen
3.20 Sport
3.21 Hunde und Katzen
3.22 Mause und Moskitos
3.23 Vegane Landwirtschaft
3.24 Soziales Umfeld: ein "Survival Guide"
3.25 Gluck
3.26 Exveganer
4.1 Organisationen
4.2 Finanzielle Unterstutzung
4.3 Eigennutzige Argumente
4.4 Die Befreiung der Tiere, die vielleicht kein Bewusstsein haben
4.5 Antispeziesismus
4.6 Interventionen in der Wildnis: Tieren in der Natur helfen
4.7 Regulierung
4.8 Fleischfreie Tage
4.9 Flugblatter
4.10 Religioser Aktivismus
4.11 Schilder, Formationen, "Free Food" und Infotische
4.12 Offentliche Tierbefreiungen
4.13 ALF und andere Storys
4.14 Sprache
4.15 Laborfleisch
4.16 Verlassliche Informationen zu veganer Ernahrung
4.17 Indien und China
4.18 Ist eine vegane Welt moglich?"