Vegetarische Sommerküche

Autor Paul Ivic

de Limba Germană Hardback – 12 ian 2015

Preț: 210^.53 lei

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Specificații

ISBN-13: 9783850338530
ISBN-10: 3850338533
Pagini: 176
Ilustrații: 100 farbige Fotos
Dimensiuni: 200 x 249 x 30 mm
Greutate: 0.84 kg
Editura: Brandstätter Verlag

Notă biografică

Paul Ivic hat mit dem Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub ¿ seit April 2014 gehört das Tian in Wien mit Küchenchef Paul Ivic dazu. 2012 wurde er zum ¿Aufsteiger des Jahres¿ gekürt und 2014 folgte bereits die nächste Auszeichnung: Das Tian ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker von genmanipulierten und industriell deformierten Lebensmitteln.

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