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Viele Köche verbessern den Brei

Autor Christiane Strobach
de Limba Germană Hardback – 17 iul 2014

Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Rundreise durch drei Kontinente: Die Elfenbeinküste empfängt Sie mit knusprig gegrilltem Fisch und frittierten Bananen in würziger Sauce, in Afghanistan liegt der Duft von gebratenem aromatischem Lamm mit Koriander in der Luft, und Deutschland präsentiert sich mit Thüringer Klößen von der deftigen Seite. Dies und mehr erwartet Sie auf unserem Ausflug in die Weltküchen. Jedes Essen wird Ihnen von einem der Bewohner des Internats Landschulheim Burg Nordeck serviert, die für dieses Buch ihre Geheimrezepte aus aller Welt zusammenbrachten. Viele aufschlussreiche Hintergründe des Landes, Geschichten und Anekdoten kommen mit auf den Tisch, und die Unterteilung nach christlichen, jüdischen und muslimischen Speisegesetzen erlaubt es, die Rezepte demgemäß nachzukochen. Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken der Vielfalt, die daraus entsteht!

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Specificații

ISBN-13: 9783938922071
ISBN-10: 3938922079
Pagini: 104
Ilustrații: Farbig illustr.
Dimensiuni: 208 x 217 x 15 mm
Greutate: 0.45 kg
Editura: Zauberfeder GmbH

Cuprins

Herzlich Willkommen 06 Interreligiöse Rundreise 08 Das Projekt oder Wieso wir diese Reise unternehmen 11 Die Religion in der Küche 14 Aufbau des Buches oder Stationen unserer Reise Christliche Rezepte 18 Buchweizen - Kascha mit Champignons (Russland) 24 Manti (Kasachstan) 30 Sparfriedhof (Deutschland) 36 Thüringer Klöße und Rouladen (Deutschland) An die jüdische Küche angelehnte Rezepte 42 Borschtsch (Armenien) 48 Falafeln (Iran) 54 Kartoffelpuffer - Latkes (Deutschland) 60 Piroggen (Armenien) Muslimische Rezepte 66 Alloco (Elfenbeinküste) 72 Chapli Kabab (Afghanistan) 78 Couscous (Marokko) 84 Imam bayildi (Türkei) Weitere Rezepte 90 Chicken pulao (Afghanistan) 96 Coca Cola Chicken Wings und Reis mit Ei (China) 102 Bibliografie