Vitaminas, Minerales y Salud Optima

La autora aborda estas cuestiones, basandose en las novedades proporcionadas por la ciencia. Te dara las claves para conseguir las cantidades adecuadas de vitaminas y minerales y optimizar tu salud.
Aprenderas en que se diferencian las vitaminas y los minerales, que vitaminas deben ser reemplazadas cada pocos dias y cuales tu cuerpo puede almacenar y liberar a medida que las necesitas. Comprenderas por que hay un debate sobre las cantidades recomendadas y por que no siempre mas cantidad es mejor.

Incluye secciones especiales
- Como puedo mejorar mi dieta
- Que otros factores de mi estilo de vida puedo mejorar
- Alimentos ricos en los minerales y vitaminas mas escasos en la dieta

Escrito en tono muy cercano, es util para cualquier lector que busque mejorar su salud y prevenir enfermedades, y que quiera alejarse de los mitos y la pseudociencia.

Esto es lo que encontraras en el libro
VITAMINAS Y MINERALES
- Historia de un descubrimiento que cambio la salud humana
- Las vitaminas: esas sustancias casi magicas
- Los ultimos descubrimientos
- Para que valen las vitaminas?
- Los minerales: nuestra parte intransformable
- Para que valen los minerales?

FUENTES DE VITAMINAS Y MINERALES
- Datos sorprendentes: de donde obtenemos las vitaminas y los minerales
- No somos lo que comemos, sino lo que aprovechamos
- El fin de una planta no es nuestra supervivencia, sino la suya
- El contenido en micronutrientes de las plantas es muy variable
- Como se pierden las vitaminas de los alimentos

ES HABITUAL TENER DEFICITS DE VITAMINAS Y MINERALES?
- Como se sabe si consumimos suficientes vitaminas y minerales
- Una agricultura superproductiva no nos proporciona mas micronutrientes
- Consumimos suficientes vitaminas y minerales en los paises desarrollados?
- Cuales son las vitaminas y los minerales mas escasos en la poblacion en los paises desarrollados?
- Conclusiones

COMO CONSEGUIR LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES QUE NECESITAMOS A PARTIR DE LA DIETA
- Para obtener los nutrientes que necesitamos, comamos comida de verdad
- Estrategias para consumir mas vitaminas y minerales sin recurrir a los suplementos
- Como aumentar el consumo de los micronutrientes mas escasos en la dieta

COMO LLEVAR UNA VIDA MAS SALUDABLE
- No culpemos a nuestros genes por nuestra mala salud
- Como podemos mejorar nuestra dieta
- Que otros aspectos de nuestro estilo de vida podemos mejorar

Que piensan los lectores de este libro?
Clasificacion media: 4,9 de 5 estrellas

Sobre la autora
Maria I. Tapia es Doctora en Bioquimica y Biologia Molecular. Ha trabajado durante anos en diversos centros de investigacion, publicos y privados, en el sector farmaceutico y agroalimentario, entre otros. Su experiencia profesional le da una vision desde dentro, lo que le permite acercarse a los