Las vitaminas son nutrientes esenciales que un organismo necesita en cantidades limitadas.Todas las vitaminas son igualmente responsables de una buena salud y son esenciales para el crecimiento y la reproducción normales.Una de las funciones más importantes de las vitaminas es la de cofactor de las enzimas llamadas coenzimas.Las vitaminas son los componentes insignificantes de los alimentos que desempeñan un papel importante en la nutrición humana y ayudan a mantener un sistema nervioso sano. Las vitaminas son esenciales para el metabolismo y el bienestar físico.Las vitaminas también ayudan a la formación de hormonas, células sanguíneas y material genético.Las vitaminas también desempeñan un papel importante en la prevención y el tratamiento de muchas formas de cáncer.