Der Keller eines Nuernberger Patriziers enthalt am Anfang des 16. Jhs. 20 Sorten, der Ratskeller Berlins in derselben Zeit 18. Kleinere Sorten aus der jeweiligen Umgebung, wenigstens 5 deutsche Exportsorten und eine Vielzahl verschiedener auslandischer Weine, insbesondere aus Griechenland, Italien und dem westlichen Frankreich finden sich am Ende des Mittelalters auf den deutschen Weinmarkten. Die Sortenbezeichnungen geben Probleme auf, die Quellen sind unuebersichtlich und unterschiedlich wertvoll. Moglichst kritisch werden sie verwertet, um Handelswege, Mengenanteile, Bewertungsunterschiede und konjunkturelle Veranderungen auszukundschaften. Ein wichtiger Abschnitt deutscher Wirtschafts-, insbesondere der Handelsgeschichte, tritt in ein neues Licht. "a Sprandel hat ein wichtiges Thema methodisch erfolgreich behandelt. Die Ergebnisse werden fuer lange Zeit die Grundlage fuer erweiternde und vertiefende Forschungen abgeben konnen." Neues Archiv fuer sachsische Geschichte .