Hitparade auf dem KuchenblechJe nach Region hat die Spezialität ihren eigenen Namenbekommen, was zeigt, wie tief verwurzelt sie in der Alltagskücheist. Der Teigboden kann mit fast allem belegtund mit oder ohne Guss gebacken werden. Für Abwechslungsorgen die vielen Gemüse-, Obst- und Beerensorten; aberauch aus Kartoffeln, Käse und Zwiebeln lassen sich würzige,herzhafte Wähen backen. Beim spontanen Kombinierenentstehen häufig die interessantesten Resultate.Aus dem Inhalt:. Einführung Wähen-Abc | Wähenteig-Grundrezepte. Pikante Wähen Birnen-Gorgonzola-Wähe | Kürbisquichemit Kräutern | Fischwähe | Spinatküchlein mit Lachs |Bärlauchquiche mit Sesamsamen etc.. Süsse Wähen Ananas-Kokosnuss-Kuchen | Kürbisquichemit Cashewkernen | Appenzeller Rahmfladen | Limettenkuchen| Beerenwähe | Zweifarbiger Traubenkuchen etc.