Hohe Berge - höchster Genuss! Gerichte mit Tradition und neue Rezepte der Sterneköchin Irma Dütsch in diesem dreisprachigen Walliser Koch- und Souvenirbuch.Das Wallis ist die Sonnenterrasse der Schweiz und dementsprechend gedeiht dort vieles, was die Sterneköchin Irma Dütsch mit großer Sorgfalt in erstklassige Gerichte verwandelt. Die Wurzeln der kreativen Köchin liegen in der Tradition und die Früchte der Region inspirieren sie zu immer neuen Variationen. Der Journalist Roland Puippe führt durch die imposante Landschaft vom Rhôneursprung bis zum Genfersee und erzählt von den eigenwilligen Wallisern und den Produkten, die Irma Dütsch so verlockend verarbeitet: den unvergleichlich aromatischen Aprikosen, den saftigen Trauben, dem wohlschmeckenden Gemüse, dem unvergleichlichen Käse und dem frisch gemahlenen Roggenmehl.