Das alte Schlesien lebt weiter in den Erinnerungen der Menschen, in den Erzählungen der Väter und Vorväter. Es war ein wunderschönes Land beiderseits der Oder, mit blühenden Städten und pittoresken Dörfern, dem zauberhaften Riesengebirge und berühmten Wallfahrtsorten. Und so unvergesslich die einzigartige Landschaft war, so unvergesslich sind die kulinarischen Spezialitäten, die sie hervorgebracht hat. Das Schlesische Himmelreich, Schwärtelbraten, köstliche Klöße, Häckerle, Karpfen in Lebkuchensauce, Mohn-Streusel-Kuchen: Die in diesem Buch zusammengetragenen überlieferten Rezepte lassen den Duft der Lieblingsgerichte aus der alten Heimat wieder durch die Küche wehen. Bereichert wird die Schatztruhe an kulinarischen Erinnerungsstücken mit zahlreichen historischen Fotografien sowie mit Texten, die einfühlsam und kundig von der Ess- und Trinkkultur der Menschen in dem einst südöstlichsten Landesteil Deutschlands erzählen. Mehr als 50 historische Fotografien machen alte Erinnerungen lebendig.