Was essen wir morgen?: 13 Food Trends der Zukunft
Autor Hanni Rützlerde Limba Germană Hardback – 29 noi 2004
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Specificații
ISBN-13: 9783211215357
ISBN-10: 3211215352
Pagini: 172
Ilustrații: VII, 173 S. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen.
Dimensiuni: 170 x 244 x 15 mm
Greutate: 0.49 kg
Ediția:2005
Editura: SPRINGER VIENNA
Colecția Springer
Locul publicării:Vienna, Austria
ISBN-10: 3211215352
Pagini: 172
Ilustrații: VII, 173 S. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen.
Dimensiuni: 170 x 244 x 15 mm
Greutate: 0.49 kg
Ediția:2005
Editura: SPRINGER VIENNA
Colecția Springer
Locul publicării:Vienna, Austria
Public țintă
Professional/practitionerCuprins
Sensual Food — die neue Lust am Geschmack.- Convenience Cooking — die neue Art zu kochen.- Fast Casual — gesund und schnell genießen.- Hand Held Food — Häpchen für Eilige.- Health Food — neue Strategien für bewusste Esser.- Cheap Basics — Spar-Oasen der Wohlstandskonsumenten.- Ethic Food — Essen mit gutem Gewissen.- Slow Food — Produkte mit authentischem Charakter.- DOC Food — Produkte mit Herkunftsgarantie.- Nature Food — hedonistisch, frisch und politisch korrekt.- Clean Food — Purismus nicht nur für Allergiker.- Mood Food — Essen als Emotionsmanagement.- Functional Food — Essen als Therapie.
Recenzii
"... Die renommierte Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler wirft einen Blick in die Zukunft des Essens ..."
"... Das Buch ist für eine große Leserschaft interessant, nämlich für alle jene, die sich mit der Zukunft des Essens beschäftigen." Ernährung (Nutrition) 2/2006
"... Insgesamt bietet das in flottem Stil verfasste Sachbuch einen kompakten und vergnüglich zu lesenden Überblick über aktuelle und künftige Formen der Ernährung." Gesundes Österreich, Nr. 4, 12/2005
"...höchst interessant..." Kronen Zeitung 27.12.2004
"... Das Buch ist für eine große Leserschaft interessant, nämlich für alle jene, die sich mit der Zukunft des Essens beschäftigen." Ernährung (Nutrition) 2/2006
"... Insgesamt bietet das in flottem Stil verfasste Sachbuch einen kompakten und vergnüglich zu lesenden Überblick über aktuelle und künftige Formen der Ernährung." Gesundes Österreich, Nr. 4, 12/2005
"...höchst interessant..." Kronen Zeitung 27.12.2004
Caracteristici
Zeitgemäße Aufbereitung moderner Food-Trends Von "Ethic Food" bis zu "Cheap Basics" Ansprechendes Layout mit liebevollen Details