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Wein - Alles, was man wissen muss de Dagmar Ehrlich

Wein - Alles, was man wissen muss

Autor Dagmar Ehrlich, Isabel Gänkler, Reinhardt Hess, Beat Koelliker, Bernd Kreis
de Limba Germană Hardback – sep 2014
Wein. Alles, was man wissen muss bietet alle wichtigen und nützlichen Informationen rund ums Thema! Kompetent und dabei verständlich verschafft es einen umfassenden Überblick. Von Weineinkauf und -lagerung über Etikettenkunde bis hin zum Servieren und Beurteilen von Weinen - hier werden Sie garantiert souverän im Umgang mit Wein. Dazu finden Sie über 400 gelungene Kombinationen von Speisen und Wein und erfahren, welche Faktoren Einfluss auf die Wahl des Weins haben. Und wenn Sie mehr über Herkunft und Herstellung erfahren, typische Weinregionen kennenlernen und bei Rebsorten mitreden möchten - Wein. Alles, was man wissen muss vermittelt Ihnen alles Wissenswerte!
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Specificații

ISBN-13: 9783833842832
ISBN-10: 3833842830
Pagini: 288
Ilustrații: 140 Fotos
Dimensiuni: 166 x 221 x 27 mm
Greutate: 0.89 kg
Editura: Graefe und Unzer Verlag
Colecția Hallwag im Gräfe und Unzer Verlag

Notă biografică

Isabel Gänkler ist Hotelfachfrau und Sommelière. Ihre Ausbildung führte sie vom Hotel Hohenhaus in Herleshausen über den Münchner Königshof in die Schweiz. Sie arbeitete für den Käfer Party-Service und auf der Rennbahn in Krefeld. Nach Stationen bei Pomp Duck Circumstances und als Restaurantleiterin in Wiesbaden kam sie 2003 zu Alfons Schuhbeck. Die 27-jährige arbeitet seitdem als Chefsommeliere in Schuhbecks Tiroler Stuben in München.