Dieses Kochbuch leistet einen wesentlichen Beitrag, durch einfach verstandliche Rezepte unkompliziert nachkochbare Gerichte aus verschiedenen Regionen zu zaubern. Beim Kochen lege ich immer grossen Wert darauf, dass die Zutaten von bester Qualitat sind. Lieber kein Fleisch als minderwertiges Ich nehme immer gutes Olivenol. Die Fische mussen aus dem Meer oder aus kontrollierter Aquakultur stammen. Das Gemuse darf nicht uberdungt sein. Kochen muss Spass machen und Freude bringen "