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Wildkräuter vor deiner Haustür - Silbermedaille GAD 2022 - Deutscher Kochbuchpreis (bronze)

Autor Marion Reinhardt Fotografii de Valerie Hammacher
de Limba Germană Hardback – 29 mar 2022
Silbermedaille beim GAD 2022

Wildkräutersuche kann so einfach sein!

Entdecken Sie mit diesem Buch eine Vielzahl an Wildkräutern, die jeder kennt und jeder findet: Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen, Schlehe, Rose und Co.

Mit praktischem Wildkräuter-Booklet im Pocket-Format für unterwegs.

Marion Reinhardt, Kräuterpadägogin und Naturcoach, präsentiert in diesem Buch 36 alltägliche, aber auch weniger bekannte Wildkräuter für das ganze Jahr, und gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann sie gesammelt werden. So können auch Anfänger sofort loslegen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offenhalten.

Mit je einem Küchen- und Heilrezept im Anschluss zeigt sie, wie man die gesammelten Blätter, Blüten, Wurzeln oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke anwenden kann. Und dank der detailverliebten Foodfotografie von Valerie Hammacher bekommt man auch gleich Lust, damit loszulegen!

- ausführliche Pflanzenporträts u. a. mit Informationen zu Standort, Sammelzeit, Besonderheiten und Heileigenschaften

- mit praktischem Info-Heft zum Mitnehmen und Nachschlagen

»sehr informativ [...] perfekt zum Sammeln von essbaren Blüten und Blumen«

»viel Wissenswertes rund ums Sammeln und Kochen der grünen Köstlichkeiten«
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Specificații

ISBN-13: 9783747203453
ISBN-10: 3747203450
Pagini: 263
Ilustrații: Hardcover mit Lesebändchen
Dimensiuni: 249 x 192 x 26 mm
Greutate: 1.06 kg
Ediția:2. Auflage
Editura: Ars Vivendi

Notă biografică

Marion Reinhardt ist staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin und Buchautorin und lebt in Fürth bei Nürnberg. Bei ars vivendi erschienen von ihr bereits "Fränkisch Kochen mit wilden Kräutern" (2017) und "Das kulinarische Erbe Bayerns" (2019). Valerie Hammacher ist Fotografin und hält mit ihrer Kamera am liebsten einzigartige Momente in ihrer Küche und ihrem Alltag fest. Sie lebt in Stuttgart und Salzburg.

Cuprins

Inhalt 08 Gesucht, gefunden - wo wachsen welche Kräuter? 10 Los gehts - Tipps zum richtigen Ernten 16 Vom Korb in den Topf - Wildkräuter verarbeiten und kochen 19 Frühling 93 Sommer 167 Herbst 240 Erntekalender 244 Glossar 248 Rezept- und Zutatenregister 256 Heilrezepte nach Anwendungsbereichen 258 Über die Autorin 260 Literaturverzeichnis