Dieses Buch soll allen Gastronomielehrlingen Grundkenntnisse des Wirtschaftslebens vermitteln. Vom Schriftverkehr des Lehrlings über Grundlagen des Vertragsrechts bis zum beruflichen Schriftverkehr und Einblicke in Themen der Volkswirtschaft reicht der weite Bogen.
In den einzelnen Kapiteln werden die Schülerinnen und Schüler Ihre Rolle als Wirtschaftsteilnehmer und Konsument aktiv erleben. Um ihnen die persönlichen Verflechtungen mit dem Wirtschaftsleben zu verdeutlichen, zeigen zahlreiche Alltagssituationen die Relevanz der Inhalte.
Alle Wirtschaftsdaten, die Zahlungsmodalitäten und die Gewerbeordnung sind auf dem letzten Stand der Rechtslage. Für die Einholung von Informationen wurden an vielen Stellen Internetadressen angeführt. Das Buch ist für die Schülerinnen und Schüler auch außerhalb des Unterrichts ein wertvolles Nachschlagewerk für den privaten Umgang mit Firmen und Behörden. Viele Übersichten, Fotos und Grafiken veranschaulichen die Inhalte.
Aus dem Inhalt

• Information und Kommunikation
• Datenverarbeitung
• Schriftverkehr des Lehrlings
• Dokumente und Urkunden
• Verträge
• Kaufvertrag
• Normaler Ablauf des Kaufvertrages
• Vertragsabschluss im Fernabsatz und E-Commerce
• Gestörter Ablauf des Kaufvertrages
• Zahlungsverkehr
• Geldwesen und Kreditinstitute
• Versicherungen
• Wohnen
• Schriftverkehr aus dem beruflichen Bereich
• Unternehmensgründung
• Betrieb und Unternehmen
• Volkswirtschaft
• Wirtschaftspolitik