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Zart und saftig bei 80°: GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber

Autor Margit Proebst Ilustrat de Wolfgang Schardt
de Limba Germană Paperback – 5 aug 2013
Schön saftig, unvergleichlich zart, herrlich rosa und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar gelingt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht es: Fleisch gut anbraten, im Backofen bei 80 Grad je nach Rezept schonend garen und nach Ende der Garzeit sofort servieren. Und sollten die Gäste sich verspäten, macht eine halbe Stunde länger im Ofen gar nichts aus. Mit Niedrigtemperatur gelingen große Braten, wie Schulterbraten, Hirschkeule und Weihnachtsgans, edle Stücke, wie Kalbsfilet und Lende, oder kleine Stücke, wie Entenbrust und Filetsteaks, ganz bestimmt. Und während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für die vielen neuen originellen Saucen- und Beilagen-Rezepte, für sich, Ihre Gäste und Ihre Familie. Und alle werden begeistert sein!
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Din seria GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber

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Specificații

ISBN-13: 9783833834356
ISBN-10: 3833834358
Pagini: 64
Ilustrații: 45 Fotos
Dimensiuni: 167 x 201 x 9 mm
Greutate: 0.18 kg
Editura: Graefe und Unzer Verlag
Seria GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber


Notă biografică

Margit Proebst studierte Kunstgeschichte und Philosophie in München. Daneben baute sie einen kleinen Partyservice auf und arbeitete auch als Foodstylistin. Ihre Liebe zur Kunst und zu gutem Essen führt sie regelmäßig auf ausgedehnte Reisen, bevorzugt durch Italien, Spanien und Frankreich, wodurch ihre Sammlung an Rezepten und Kochbüchern kontinuierlich wächst.