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Zu Gast bei Frida Kahlo

Autor Gabriela Castellanos Fotografii de Hubertus Schüler
de Limba Germană Hardback – 31 mar 2023

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Specificații

ISBN-13: 9783954532865
ISBN-10: 3954532867
Pagini: 192
Ilustrații: 113 Fotos
Dimensiuni: 198 x 246 x 22 mm
Greutate: 0.86 kg
Editura: BECKER JOEST VOLK VERLAG

Notă biografică

Geboren und aufgewachsen ist Gabriela Castellanos in Oaxaca, Mexiko. Ihr Heimatstaat ist wie kein anderer für seinen gastronomischen Reichtum bekannt. Kein Wunder also, dass Gabriela die traditionelle mexikanische Küche mitsamt ihren Gerüchen und Aromen quasi in die Wiege gelegt wurde. Ihre Mutter ist ebenfalls eine leidenschaftliche Köchin und hat bereits in der bekannten Netflix Serie ¿Somebody Feed Phil¿ für diesen gekocht und ihn mit der mexikanischen Küche Oaxacas verzaubert. Gabriela vertiefte ihre kulinarischen Fähigkeiten später am Instituto Culinario de México in Puebla, im Hotel de Paris in Monte Carlo, an der EFBA in Aurillac und am Lycée de Gascogne in Bordeaux. Zusätzlich arbeitete sie mit der Gruppe Cocineras Tradicionales de Oaxaca zusammen und gründete die Cooking Academy of Origen in der Stadt Oaxaca. Seit 2015 lebt Gabriela in der Schweiz, wo sie gemeinsam mit ihrem Mann ein Restaurant gegründet hat, das authentische mexikanische Küche großschreibt.