Das Buch zur Wintertagung 2008 der DLG beschäftigt sich umfassend mit den Herausforderungen einer Welt, die auch im Agrar- und Ernährungssektor immer enger zusammenwächst. Wie kann die Produktion an die Gegebenheiten der Weltmärkte angepasst werden? Wo sehen Landwirte und die Lebensmittelbranche Potentiale und Herausforderungen? Welche ethischen Fragen stellen sich für die Land- und Ernährungswirtschaft? Diese Thematiken soll der vorliegende Tagungsband beantworten und vertiefen, ebenso wie er zur weiteren Beschäftigung mit den Themen hinführen und anregen soll.