Ce livre est relative a l'etude fonctionnelle d'un gene codant pour un facteur d'elongation Le-EF-Tsmt chez la tomate. Ce gene participe au processus de synthese des proteines dans la mitochondrie et presente une forte expression au cours de la maturation par comparaison avec d'autres organes. Des fruits transgeniques ont ete generes dans lesquels Le-EF-Tsmt a ete sur- et sous-exprime de facon constitutive. L'expression du gene LeEF-TSmt est stimulee sous l'effet de stress oxydatifs induits dans les parties vegetatives par la secheresse et le paraquat. Le role de la proteine Le- EF-Tsmt dans la synthese des proteines mitochondriales a ete etudie par une analyse du proteome mitochondrial de lignees antisens et sens pour le gene Le-EF-Tsmt. La comparaison des proteomes des lignees transformees et sauvage ete abordee a l'aide d'une technique de double marquage 14N/15N appliquee a des tissus de tomates cultives in vitro. Par ailleurs, l'analyse globale du proteome mitochondrial fournit des donnees generales nouvelles sur un ensemble de pres de 500 proteines mitochondriales de tomate."