Le thème central de cet ouvrage porte sur l'adéquation des représentations théoriques du comportement décisionnel des agents et sur ses implications pour la pertinence des mesures de la juste valeur des instruments financiers. L'ouvrage vise en premier lieu à mettre en perspective le rôle de la composante comportementale dans la construction de modèles d'évaluation robustes. Cette mise en perspective est établie au travers du cas des stock-options. La réflexion menée sur ce cas se décline en trois axes. Le premier traite des déterminants du comportement d'exercice des porteurs de stock-options. Le deuxième axe porte sur la problématique de l'évaluation subjective. Quant au dernier volet, il aborde la question de la représentation des décisions d'exercice dans les modèles d'évaluation des stock-options. Cet ouvrage est destiné aussi bien aux jeunes chercheurs et aux étudiants de l'enseignement supérieur (masters d'économie et de gestion, écoles de commerce, écoles d'ingénieure...) qu'aux praticiens désireux d'approfondir leurs connaissances des problématiques abordées.