Cantitate/Preț
Produs

Dairy Science and Technology Handbook – Applications Science, Technology and Engineering V 1

Autor Y. H. Hui
en Limba Engleză Hardback – 26 noi 2006

A handbook featuring contributions from a variety of authors

Edited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.

Citește tot Restrânge

Preț: 188217 lei

Preț vechi: 206831 lei
-9% Nou

Puncte Express: 2823

Preț estimativ în valută:
36019 37377$ 30106£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 17-31 martie

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780470127063
ISBN-10: 0470127066
Pagini: 412
Dimensiuni: 158 x 236 x 31 mm
Greutate: 0.77 kg
Ediția:Volume 1
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States

Notă biografică