Dairy Science and Technology Handbook – Applications Science, Technology and Engineering V 1
Autor Y. H. Huien Limba Engleză Hardback – 26 noi 2006
A handbook featuring contributions from a variety of authors
Edited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.
Preț: 1882.17 lei
Preț vechi: 2068.31 lei
-9% Nou
Puncte Express: 2823
Preț estimativ în valută:
360.19€ • 373.77$ • 301.06£
360.19€ • 373.77$ • 301.06£
Carte tipărită la comandă
Livrare economică 17-31 martie
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9780470127063
ISBN-10: 0470127066
Pagini: 412
Dimensiuni: 158 x 236 x 31 mm
Greutate: 0.77 kg
Ediția:Volume 1
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States
ISBN-10: 0470127066
Pagini: 412
Dimensiuni: 158 x 236 x 31 mm
Greutate: 0.77 kg
Ediția:Volume 1
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States