Der Brotdoc: Heimatbrote
Autor Björn Hollensteiner Fotografii de Julia Hildebrandde Limba Germană Hardback – 29 apr 2022
Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.
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Specificații
ISBN-13: 9783959615280
ISBN-10: 3959615280
Pagini: 239
Dimensiuni: 196 x 261 x 26 mm
Greutate: 0.91 kg
Editura: Christian Verlag GmbH
ISBN-10: 3959615280
Pagini: 239
Dimensiuni: 196 x 261 x 26 mm
Greutate: 0.91 kg
Editura: Christian Verlag GmbH
Notă biografică
Dr. med. Björn Hollensteiner ist niedergelassener Hausarzt im Münsterland. Vor über zehn Jahren begann er mit dem Brotbacken. Heute ist er ein echter Profi darin und als »Brotdoc« für zahlreiche Hobbybäcker erste Anlaufstelle für Rezepte, Tipps und Fragen.
Julia Hildebrand studierte Fotodesign und wurde mehrfach für Kochbücher ausgezeichnet. Bereits für das erste Brotdoc-Buch übernahm sie Styling und Fotografie.
Julia Hildebrand studierte Fotodesign und wurde mehrfach für Kochbücher ausgezeichnet. Bereits für das erste Brotdoc-Buch übernahm sie Styling und Fotografie.