Developments in Food Microbiology—3
Autor R. K. Robinsonen Limba Engleză Paperback – 5 mar 2014
Preț: 381.00 lei
Nou
Puncte Express: 572
Preț estimativ în valută:
72.91€ • 75.69$ • 60.80£
72.91€ • 75.69$ • 60.80£
Carte tipărită la comandă
Livrare economică 22 martie-05 aprilie
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9781461284208
ISBN-10: 1461284201
Pagini: 212
Ilustrații: X, 198 p. 3 illus.
Dimensiuni: 140 x 216 x 11 mm
Greutate: 0.25 kg
Ediția:Softcover reprint of the original 1st ed. 1988
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States
ISBN-10: 1461284201
Pagini: 212
Ilustrații: X, 198 p. 3 illus.
Dimensiuni: 140 x 216 x 11 mm
Greutate: 0.25 kg
Ediția:Softcover reprint of the original 1st ed. 1988
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States
Public țintă
ResearchCuprins
1. Spoilage Organisms in Beer.- 2. Tissue Culture: Techniques and Potential.- 3. Lactic Acid Bacteria in Fermented Vegetables.- 4. The Economics of Fermentation Processes.- 5. Challenges in Bioconversion of Cellulosic and Partially Soluble Plant Materials in Submerged Culture.- 6. Recent Advances in the Classification of Food-borne Fungi.- 7. Purification of Water Supplies Using Ultraviolet Light.