In dem hier vorliegenden Werk präsentiert O. Saare die Ergebnisse seines Studiums der technischen Verhältnisse der amerikanischen Stärke- und Stärkezuckerfabrikation. Sorgfältig erläutert er die Organisation des amerikanischen Stärkemarktes und beleuchtet dessen Einfluss auf die Absatzverhältnisse des englischen Marktes. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1896.