Bachelorarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik, Note: 2,3, Hochschule Osnabr ck (WiSo), Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit mit dem Thema "Ans tze zur Optimierung von E-Commerce f r Lebensmittel - eine Literaturanalyse im Bereich der Handelslogistik" hat das Ziel, Optimierungsans tze f r den Lebensmittel E-Commerce in der Literatur zu identifizieren und zu bewerten. Im Rahmen der Arbeit konnten die Einhaltung der K hlkette sowie die sogenannte "letzte Meile" als Problemfelder des Lebensmittelonlinehandels identifiziert werden. Diese gilt es durch verschiedene Ans tze zu bew ltigen. Zu Beginn der Arbeit werden die theoretischen Grundlagen der Handelslogistik und des E-Commerce in Bezug auf Lebensmittel dargestellt. Dabei werden die relevanten Begriffe erl utert. Als n chster Schritt wird mit den Aufgaben der Handelslogistik eine Struktur geschaffen, denen die Optimierungsans tze sp ter zugeordnet werden. Im Rahmen der Literaturanalyse konnten 31 Ans tze zur Optimierung der verschiedenen Aufgaben identifiziert werden. Diese werden dargestellt und am Ende kritisch bewertet. Die Arbeit endet mit einer Zusammenfassung und einem Ausblick.