Fleisch
Autor Ludwig Maurer Fotografii de Florian Bolkde Limba Germană Hardback – 31 ian 2017
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Specificații
ISBN-13: 9783875150933
ISBN-10: 3875150937
Pagini: 264
Ilustrații: durchgehend Farbfotos
Dimensiuni: 248 x 294 x 28 mm
Greutate: 1.68 kg
Ediția:2. Auflage
Editura: Matthaes Verlag
ISBN-10: 3875150937
Pagini: 264
Ilustrații: durchgehend Farbfotos
Dimensiuni: 248 x 294 x 28 mm
Greutate: 1.68 kg
Ediția:2. Auflage
Editura: Matthaes Verlag
Notă biografică
Ludwig Maurer hat das Kochen von der Pike auf gelernt. Schon mit 15 Jahren startet er in Profiküchen durch und wird schließlich staatlich geprüfter Küchenmeister. Doch die Küche ist ihm nicht genug und so beginnt er, als erster in Europa, die Wagyu-Rinderzucht auf ökologischer Basis. Eine echte Erfolgsgeschichte.