Das ägyptische Papyrus von Kahun von 1900 v. Chr. ist eines der ersten Dokumente, das Veterinärmedizin belegt - allgemein wird Shalihotra (etwa 2400 v. u. Z.) als Begründer angenommen.
In den Edikten des Ashoka (3. Jahrhundert v. Chr.) ist geschrieben: "König Ashoka machte überall zwei Arten der Medizin verfügbar, für Menschen und für Tiere. Wo keine Heilpflanzen verfügbar waren ordnete er Kauf und Kultivierung an."
Vom Mittelalter bis in die frühe Neuzeit sind im deutschsprachigen Raum tierheilkundliche Texte bezeugt. Die älteste veterinärmedizinische Hochschule im deutschen Sprachraum ist die 1765 als Lehrschule zur Heilung der Viehkrankheiten gegründete Veterinärmedizinische Universität Wien. Auf dem Gebiet der heutigen Bundesrepublik Deutschland geht die akademische Ausbildung in der Veterinärmedizin ins Jahr 1771 zurück und hat ihre Wurzeln an der Universität Göttingen.

Nachdruck der Originalauflage von 1885.