Immer mehr Menschen sind von Nahrungsmittelunvertraglichkeiten betroffen. Doch die Moglichkeiten, mit der Diagnose und dessen Folgeerscheinungen zu leben, haben sich in den letzten Jahren deutlich verbessert und so bieten immer mehr Lebensmittelfirmen bereits ein vielfaltiges Sortiment derartiger Produkte an und auch die kleinen Bioladen um die Ecke gewinnen immer mehr an Bedeutung. Generell hat sich das Gesundheitsbewusstsein in den letzten Jahren sehr zum Positiven verandert, doch im rasanten Wandel der Zeit, wo Stress, Depressionen und Burn-out schon fast tagliche Begleiter sind, ist es unser Korper, der auf eine angemessene und ausgeglichene Ernahrung angewiesen ist."