En Cuba la formacion de recursos humanos en el Sistema Nacional de Salud, constituye uno de los procesos fundamentales que acontecen en el Ministerio de Educacion Superior. El Licenciado en Nutricion y Dietetica al estar responsabilizado con la formulacion de las dietas alimentarias requiere de conocimientos que le permitan asumir sus funciones de manera eficiente. La investigacion consistio en una superacion profesional permanente que eleve la preparacion de los Licenciados en Nutricion y Dietetica en contenidos de interacciones farmaco alimentos mediante la cual podran actuar en correspondencia con el encargo social asignado a esta carrera. El estudio se llevo a cabo en la Facultad de Tecnologia de la Salud "Julio Trigo Lopez" de la Universidad de Ciencias Medicas de la provincia Villa Clara, Cuba. Como resultados se obtuvo que existen carencias cognoscitivas en los contenidos relacionados con la Farmacologia General e insuficiencias en la elaboracion de las dietas en pacientes con determinadas patologias medicas, que provocan interacciones que conllevan al fallo terapeutico."