• vermittelt Inhalte der hauswirtschaftlichen Ausbildung
• beleuchtet die Themenfelder Organisation und Arten des Gastgewerbes, Arbeiten im Service, Reinigung, Hygiene und Sicherheit sowie Warenhaltung
• unterstützt Schülerinnen und Schüler mit Sprachdefiziten durch die Verwendung einfach gehaltener Texte und Aufgaben mit Sprachlernbezug
• wichtige Kernkompetenzen werden anhand einfacher Beispiele vermittelt
• enthält eine Wortschatzübersicht mit allen wichtigen Fachbegriffen und Platz für Notizen und Übersetzungen am Ende eines jedes Kapitels