English summary: Archaeological science is starting to focus on the relationship between humans and their environment. At the 17th international symposium "Grundprobleme der fruhgeschichtlichen Entwicklung im mittleren Donauraum" archaeologists, archaeobotanists and zooarchaeologists addressed questions concerning climate and environment in Early History. The contributions in this proceedings volume highlight the importance of a close interdisciplinary cooperation between the disciplines of archaeology, prehistory and early history, dendrochronology, palaeoecology, archaeobotany, zooarchaeology and quaternary malacology. The first part of the volume deals with new methods and strategies used by related scientific disciplines for the reconstruction of historical climates and environments. The second part focuses on agriculture from the Early Iron Age to the Early Middle Ages. The archaeological examinations found in this section are largely based on agricultural tools which are one of the most important archaeological sources as they reflect all technological changes and innovations concerning food acquisition and agriculture. The archaeobotanical and zooarchaeological analyses in this part of the volume provide data concerning cultivated plants as well as the spectrum of domesticated and wild animals. The third part of the proceedings focuses on written sources from Classical Antiquity and the Early and High Middle Ages. While the texts dating back to Classical Antiquity form the basis for a better understanding of economy and politics in Gaul and the Roman Empire, Early and High Middle Age texts are a rich source for the research into the conditions and material culture of the Middle Ages. German description: Die wechselseitigen Beziehungen zwischen Mensch und Umwelt rucken immer mehr ins Zentrum der archaologischen Forschung. Archaologen, Archaobotaniker und zoologen sowie Historiker bezogen beim 17. Internationalen Symposium "Grundprobleme der fruhgeschichtlichen Entwicklung im mittleren Donauraum" Stellung zu klima und umweltgeschichtlichen Fragen in der Fruhgeschichte. Die in diesem Tagungsband vorgelegten Beitrage unterstreichen die Notwendigkeit einer engen interdisziplinaren Zusammenarbeit von Archaologie, Ur und Fruhgeschichte, Dendrochronologie, Palaookologie, Archaobotanik und zoologie sowie Quartarmalakologie. Der erste Teil des Tagungsbandes prasentiert vor allem die in Nachbardisziplinen neu entwickelten Forschungsrichtungen und Strategien fur die Rekonstruktion ehemaliger Klima und Umweltverhaltnisse. Die Beitrage des zweiten Teils befassen sich mit der Rekonstruktion der Landwirtschaft von der jungeren Eisenzeit bis zum Fruhmittelalter. Eine vorrangige archaologische Quelle sind dabei die landwirtschaftlichen Gerate, da sie die technischen Veranderungen und Innovationen in der Nahrungsmittelbeschaffung und in der Landwirtschaft aufzeigen. Archaobotanische und zoologische Analysen liefern Angaben zu den angebauten Kulturpflanzen und Haustier- und Wildtierspektren. Im Mittelpunkt des dritten Teils steht die Rolle der antiken bzw. fruh und hochmittelalterlichen Textquellen. Wahrend antike Texte fur Erkenntnisse zu Wirtschaft und Politik in Gallien und im Romischen Reich grundlegend sind, bilden fruh und hochmittelalterliche Texte eine Fundgrube fur die mittelalterliche Realienkunde.