Les principaux phénomènes physiques de transport à la base de la formation des macros ségrégations lors d'un processus à changement de phase liquide solide sont présentés. À l'échelle microscopique, il s'agit de la micro ségrégation résultant du rejet des solutés dans la phase liquide et de la diffusion dans la phase solide. À l'échelle macroscopique, les espèces chimiques ainsi rejetées sont transportées dans la pièce sous l'effet des mouvements de convection dans la phase liquide. Ces mouvements sont causés par les gradients de masse volumique. C'est cette convection thermo-solutale qui donne naissance aux macros ségrégations, hétérogénéités de concentration à l'échelle de la pièce de fonderie, qui vont affecter diverses propriétés en service ou lors de transformations ultérieures. D'autre part, l'effet de stabilisation par champ magnétique est examiné. Ce livre s'adresse à la disposition de l'ensemble de communauté universitaire élargie. Notamment aux élèves d'écoles d'ingénieurs et aux étudiants de Master scientifiques. En particulier il s'adresse aux chercheurs dans le domaine de solidification et croissance cristalline.