Modern Dairy Technology, Volume 1: Advances in Milk Processing
en Limba Engleză Hardback – 29 apr 1994
Preț: 908.89 lei
Preț vechi: 1108.40 lei
-18% Nou
Puncte Express: 1363
Preț estimativ în valută:
173.100€ • 189.66$ • 146.31£
173.100€ • 189.66$ • 146.31£
Carte tipărită la comandă
Livrare economică 18 decembrie 24 - 01 ianuarie 25
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9780834213579
ISBN-10: 0834213575
Pagini: 486
Ilustrații: XII, 486 p.
Dimensiuni: 155 x 235 x 27 mm
Greutate: 0.87 kg
Ediția:2nd ed. 1994
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States
ISBN-10: 0834213575
Pagini: 486
Ilustrații: XII, 486 p.
Dimensiuni: 155 x 235 x 27 mm
Greutate: 0.87 kg
Ediția:2nd ed. 1994
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States
Public țintă
ResearchCuprins
Heat Treatment Of Milk. Developments in Cream Separation and Processing. Production of Butter and Dairy-Based Spreads. Drying of Milk and Milk Products. Protection Against Fire and Explosion in Spray Dryers. Membrane Processing of Milk. Utilization of Milk Components: Whey. Utilization of Milk Components. Casein. Automation in the Dairy. Index