Kleine und mittlere Unternehmen (KMU) der regionalen Lebensmittelbranche agieren zunehmend in einem Umfeld, welches von Komplexitat und Unsicherheit gepragt wird. Dies gilt vor allem fur die Bereiche Verbraucher-, Arbeits- und Umweltschutz. Ohne entsprechende Informationen zur zukunftigen Entwicklung des wirtschaftlichen, rechtlichen und gesellschaftlichen Umfeldes in diesen Bereichen konnen Unternehmer keine erfolgsorientierten und verantwortungsbewussten Entscheidungen treffen. Gerade kleine und mittlere Unternehmen sind bei der methodisch gesicherten Analyse der langfristigen Entwicklung in einer komplexen und sich wandelnden Umwelt uberfordert. Die hier vorgelegten Ergebnisse der Delphi-Studie fur die Lebensmittelbranche in Schleswig Holstein versuchen diesen Mangel auszugleichen. Durch die Hinzuziehung einer interdisziplinaren Auswahl an Experten konnte - fur zuvor in Workshops erarbeitete Themenfelder - eine methodisch abgesicherte Zukunftsprognose erstellt werden. Die Ergebnisse sollen kleinen und mittleren Unternehmen aus der regionalen Lebensmittelbranche in entsprechenden Planungssituationen helfen. Zugleich bilden sie die Grundlage fur ein Nachhaltigkeits-Managementsystem, das im Forschungsprojekt "Ethik-, Qualitats-, Compliance-Management fur die Lebensmittelbranche im Mittelstand" (lebensmittel-eq.com) derzeit erarbeitet wird.